Bologna Kulinarische Tour
Über diese Aktivität
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Übersicht
Dieser gastronomische Rundgang führt durch die Altstadt von Bologna, vorbei an berühmten Plätzen wie der Piazza Nettuno, den beiden Türmen und der Piazza Santo Stefano. Unterwegs lässt Sie ein örtlicher Führer Kuchen, Tortellini, Wurstwaren und andere regionale Spezialitäten kosten. Die Aktivität dauert etwa 4 Stunden.
- Probieren Sie Prosciutto crudo, Balsamico-Essig aus Modena, Mortadella und andere typische Lebensmittel.
- Lernen Sie, wie frische Pasta zubereitet wird
- Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Gastronomie mit einem fachkundigen Führer
- Besichtigung des Zentrums von Bologna in einer kleinen Gruppe
Das ist dabei
- Rundgang durch Bologna
- Verkostung von Lebensmitteln
- Leitfaden für Experten
- Wasser
Teilnehmende und Datum auswählen
Was dich erwartet
Diese Tour konzentriert sich auf die gastronomischen Spezialitäten von Bologna und dauert etwa 4 Stunden. Ein fachkundiger Führer wird Sie durch das Stadtzentrum begleiten und Ihnen die Gelegenheit geben, die folgenden Köstlichkeiten zu probieren.
- Gebäck - Bologna ist die Geburtsstadt von Süßigkeiten wie Zuccherini montanari oder Raviole di San Giuseppe. Der Fremdenführer wird Sie die berühmtesten und schmackhaftesten Spezialitäten kosten lassen
- Parmigiano Reggiano - Ein natürlicher Käse, ohne Zusatzstoffe oder Laktose. Er wird nur mit Milch, natürlichem Lab und Salz hergestellt. Er zeichnet sich durch seinen süßen und kräuterartigen Geschmack aus, der nach einer langen Reifezeit noch würziger wird.
- Hausgemachte Nudeln - Bologna und seine Region sind berühmt für ihre gefüllten Nudeln. Tortellini - in Brühe gegessen - sind der Klassiker unter den Klassikern, aber auch Tagliatelle (dünne, flache Eiernudeln) sind einen Versuch wert. Sie werden auch die Geheimnisse der Zubereitung der besten frischen Pasta entdecken.
- Charcuterie - Auf den Feldern rund um die Stadt werden erstklassige Delikatessen hergestellt. Typische Kostproben sind Prosciutto di Parma (roher, süßlich schmeckender Schinken), Mortadella und Coppa Piacentina, eine schmackhafte Wurst aus dem Fleisch des Schweinenackens.
- Balsamico-Essig aus Modena - Ein Essig mit süßsäuerlichem Geschmack, geringem Säuregehalt und besonders dunkler Farbe. Dass er heute so berühmt ist, ist zu einem großen Teil der adligen Familie des Hauses Este zu verdanken, die ihn bei den Herrschern des alten Kontinents bekannt machte.
- Handgemachtes Eis - mit frischen Zutaten und weniger Luft zubereitet
Neben den bereits erwähnten Speisen umfasst die Tour auch ein geheimes Gericht sowie Wasser, Kaffee und Erfrischungsgetränke. Auf der Tour sehen Sie auch Bolognas Sehenswürdigkeiten wie die Basilika San Petronio und die Piazza Maggiore.
