Neapel Kulinarische Tour

Diese Tour dauert etwa 2 Stunden und konzentriert sich auf die gastronomischen Spezialitäten Neapels. Die Stadt am Vesuv ist berühmt für ihr Straßenessen und die Einheimischen, die traditionelle Rezepte beibehalten. Ein fachkundiger Fremdenführer begleitet Sie durch die Altstadt, wo Sie nicht nur Street Food, sondern auch Limoncello und Espresso probieren können. Die Route führt in der Regel durch das Viertel Quartieri Spagnoli, und der Startpunkt ist in der Regel der Pignasecca-Markt.

Neapel ist ein Synonym für Pizza, und man muss nicht an einem Tisch sitzen, um sie zu genießen. Auf dem Rundgang können Sie zwei Varianten probieren: gebratene Pizza und Pizza a portafoglio. Im zweiten Fall wird es auf sich selbst gefaltet, hat einen kleineren Durchmesser und weniger Belag, ist aber nicht weniger lecker. Im Gegenzug umfasst die Tour in der Regel weitere Spezialitäten wie:

• Tarallo napoletano - Ein herzhaftes Gebäck in Form eines Krapfens. Der Teig besteht aus Schmalz und enthält Pfeffer und Mandeln.
• Mozzarella - der berühmteste Frischkäse Italiens. Er wird aus frischer Büffelvollmilch hergestellt, die auf offenen Weiden aufgezogen wird. Am Gaumen zeigt er sich kompakter und verbirgt ein cremiges Herz.
• Cuoppo - Das berühmteste neapolitanische Straßenessen. Es handelt sich um eine saugfähige Papiertüte, die frittierte Speisen wie Calamari, paniertes Gemüse, Kroketten, Scagliuozz, Makkaroni-Omelett und vieles mehr umschließt. In der Regel gibt es drei Sorten: Land, Meer und süß.
• Trippa - Ein kalter Salat aus Schweinefüßen und -schnauzen. Der Geschmack wird durch das Zitronen-Öl-Dressing noch milder.

Bei einer gastronomischen Tour durch Neapel darf der süße Teil nicht fehlen. Die Stadt ist bekannt für Süßspeisen wie Sfogliatelle (ein mit süßem Ricotta-Käse gefüllter Blätterteig), Pastiera (ein mit Ricotta-Käse, Eiern, Zucker, Milch und Orangenblütenaroma gefüllter Mürbeteig) und Babà, ein in Rum getränkter weicher Kuchen. Die Tour beinhaltet auch ein Glas Limoncello und eine dampfende Tasse Kaffee.