Turin Abendessen im Haus eines Einheimischen

Dieses private Erlebnis ist besonders für Feinschmecker geeignet. Sie kommen in das Haus eines Einheimischen, der vor Ihren Augen ein komplettes Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Hauptgang und Dessert) zubereitet. Während des Mittagessens (oder Abendessens) können Sie auch lokale Weine probieren und am Ende der Mahlzeit eine Tasse Kaffee genießen. Die Aktivität dauert etwa 2 Stunden und eine Hälfte.

Die piemontesische Küche ist sowohl von der Volkstradition als auch von den raffinierten Rezepten des Herrscherhauses beeinflusst. Sie ist nicht die berühmteste auf der Halbinsel, aber sie hat köstliche Rezepte , die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden, wie z. B.:

• Tomini al verde: Der Tomino ist ein typischer Käse aus dem Piemont. In dieser Version wird er in Scheiben geschnitten und mit einer Sauce auf der Basis von Öl, Petersilie, Kapern, Sardellen und Knoblauch gewürzt.
• Bagna càuda: eine sehr schmackhafte Sauce auf der Basis von Sardellen, Knoblauch und Olivenöl. Sie wird heiß serviert und von frischem oder gekochtem Gemüse begleitet.
• Agnolotti del plin: köstliche Nudeln, gefüllt mit gebratenem oder geschmortem Fleisch. Sie werden normalerweise mit Butter und Salbei serviert.
• Panissa: ein Risotto mit frischen Bohnen und Salame della duja, einer in Schmalz gereiften Wurst.
• Fritto misto alla piemontese: ein spezielles frittiertes Gericht, bei dem sich herzhaftes und süßes vermischt. Es wird mit Leber, Kalbsbries, Wurst, Amaretti und Gemüse zubereitet.
• Vitello tonnato: in dünne Scheiben geschnittenes gekochtes Kalbfleisch, serviert mit Tonnata-Sauce (auf der Basis von Thunfisch, Sardellen, Eigelb, Kapern, Kochsaft und Zitronensaft).
• Bonet: eine Nachspeise aus Eiern, Kakao, Kaffee und Amaretti-Keksen.

Das Menü ist anschaulich, da es von den Gastgebern abhängt und mit deren Familienrezepten verbunden ist. Die Veranstaltung umfasst auch Weine, eine weitere Quelle des Stolzes des Piemonts. Die Region ist berühmt für Weine wie Barbera d'Asti, Barolo, Dolcetto und Barbaresco.