Sevilla Spanisch-Kochkurs

Dieser spanische Gastronomiekurs in Sevilla findet an einem symbolträchtigen Ort in der Hauptstadt von Sevilla statt. Die Küche bietet einen Blick auf den Torre de Oro und den Guadalquivir-Fluss, eine der schönsten Postkarten der Stadt. Die Aktivität dauert etwa zweieinhalb Stunden und wird von einem erfahrenen Küchenchef erklärt.

Wenn man an die spanische Gastronomie denkt, kommt einem ein Gericht in den Sinn: Paella. Der Überlieferung nach entstand die valencianische Spezialität zwischen dem 15. und 16. Jahrhundert im Landesinneren. Es handelte sich um ein traditionelles bäuerliches Gericht. Die Arbeiter erfanden es, indem sie die ihnen zur Verfügung stehenden Zutaten kombinierten: Reis aus der Albufera, Hühner- oder Kaninchenfleisch und grüne Bohnen. Das Ganze wird mit Safran und Paprika gewürzt.

Heute ist die bekannteste und beliebteste Variante die Paella mit Meeresfrüchten, die Tintenfisch, Kalmar, Muscheln, Garnelen und Krebse enthält. Heutzutage ist sie über die Grenzen der Region hinaus beliebt und kann überall im Land, auch in Sevilla, genossen werden.

Die Lektion umfasst einen weiteren Klassiker der nationalen Gastronomie: die Tortilla de Patatas (Kartoffelomelett). Dieses unverzichtbare Gericht entstand vor Jahrhunderten, und seine Geschichte ist immer noch geheimnisvoll. Einige glauben, dass sie 1835 in Navarra während des Ersten Karlistenkriegs entstanden ist. Andere meinen, es sei 1798 in der Extremadura entstanden. In Wahrheit scheint es sich um ein einfaches Rezept zu handeln, aber um es optimal zuzubereiten, müssen Sie bestimmte Richtlinien befolgen, die Sie während des Kurses lernen werden.

Die Lektion wird mit einem klassischen Getränk abgerundet: Sangria. Sie ist ein Sommerklassiker und verdankt ihren Erfolg vor allem ihrem frischen und fruchtigen Geschmack. Sie werden lernen, wie man Rotwein, Orangen, Pfirsiche und Zitrone mit einer Mischung aus Likören perfekt kombiniert. Eine Erfahrung, die es Ihnen ermöglicht, Ihre eigenen Kreationen zu kochen und anschließend zu verkosten.