Venedig Kochkurse

Kaufen Sie die frischesten Zutaten auf dem Rialto-Markt, lernen Sie, wie man venezianische Tapas zubereitet, oder kochen Sie zusammen mit einem erfahrenen Koch oder einer Cesarina. Gastronomische Erlebnisse in der Stadt der Kanäle gehören zu den besten Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Venedig, und es gibt nichts Besseres, als gleich zur Sache zu kommen. Hier stellt sich die Frage, welche Art von Küche für Sie die richtige ist.

Die Antwort finden Sie, wenn Sie die verschiedenen Möglichkeiten mit Preisen, Vor- und Nachteilen und Tipps durchlesen. Kurzum, alle Informationen, die Sie in diesem Artikel finden. Los geht's!

Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit den typischen Gerichten der venezianischen Gastronomie in einem Kochkurs im Herzen der Stadt. Werden Sie ein echter italienischer Koch mit einem lokalen Experten oder einer Cesarina, Ihrer Gastgeberin in der Küche.

Bei dieser Art von Erfahrung lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung von frischer Pasta und dem berühmten Tiramisu kennen, einem von der italienischen Kochakademie zertifizierten Dessert mit der Unterschrift von Ado Campeol, der als Vater des Tiramisu bekannt ist.

Machen Sie sich keine Sorgen um Ihr Können, der für den Workshop verantwortliche Koch wird Ihnen nützliche Tipps geben, damit Sie das Erlebnis genießen können. Von Fettuccine bis Tagliatelle, die Vielfalt der frischen Pasta wird Ihre kulinarische Leinwand sein. Außerdem werden bei einem Glas Wein oder Prosecco oft auch einige Saucenvariationen zur Pasta erläutert, bevor Sie lernen, wie man das klassische italienische Kaffeedessert zubereitet. Der Pasta- und Tiramisu-Kochkurs in Venedig ist perfekt für Feinschmecker, Alleinreisende oder Familien.

Details von Interesse

• Preis: ab 159 € pro Person.
• Dauer: ab 2 Stunden und aufwärts.
• Was Sie wissen sollten: Diese Art von Erlebnis kann mit der Familie, mit Freunden oder mit Paaren geteilt werden.
• Was die Tour beinhalten kann: Kochkurs mit einem lokalen Chefkoch oder Cesarina. Zubereitung von mindestens 2 Arten von Pasta. Zubereitung von Tiramisu. Ein Hauptgericht (Mittag- oder Abendessen). Verkostung von Tapas. Ein Glas Wein. Ein Glas Prosecco. Ein Kaffee. Wasser.
• Vorteile: wird oft mit kleinen Gruppen (bis zu 8 Personen) durchgeführt. Am Ende des Kurses haben Sie nicht nur die Geheimnisse der lokalen Küche kennen gelernt, sondern auch ein komplettes Mittag- oder Abendessen zubereitet.
• Nachteile: Der Unterricht kann nur auf Italienisch und Englisch gehalten werden.

Hier lernen Sie, wie man ein venezianisches 3-Gänge-Menü zubereitet. Ziehen Sie Ihre Schürze an und machen Sie sich bereit, ein Festmahl zuzubereiten.

Der Kurs beginnt normalerweise mit einem Aperitif mit Wein, Wasser und Kaffee. Danach zeigt Ihnen der Chefkoch oder Cesarina, wie man einige der Köstlichkeiten des Meeres zubereitet, z. B. die klassischen Spaghetti alle vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln), Sarde in saor (marinierte Sardinen mit süßsaurer Note) oder lassen Sie sich von der Reichhaltigkeit der Bigoli in Sauce (dicke spaghettiähnliche Nudeln, die in einer traditionellen Sauce aus Sardellen, Zwiebeln und Sultaninen gebadet werden) überzeugen.

Zum Abschluss des Abends ist es Zeit für das Dessert, dessen unbestrittener Star das Tiramisu ist, aber in einigen Kursen werden auch die klassischen Baicoli zubereitet, ein Gebäck, das an das goldene Zeitalter Venedigs erinnert. Wenn Sie Tipps für Ihren Venedig-Besuch haben möchten, buchen Sie einen Kochkurs in diesem Stil.

Interessante Details

• Preis: ab 159 € pro Person.
• Dauer: ab 3 Stunden.
• Was Sie wissen müssen: Sie können diese Aktivität für das Mittagessen buchen oder, wenn Sie es vorziehen, sie in die Liste der Aktivitäten in Venedig bei Nacht aufnehmen. Letzteres ist mein Favorit, um die Stadt bei schönstem Wetter und ohne Horden von Touristen zu genießen.
• Was die Tour beinhalten kann: Privater Kochkurs mit einem Chefkoch oder Cesarina. Drei-Gänge-Menü. Wein. Wasser. Prosecco. Kaffee. Aperitif.
• Vorteile: Die Aktivität ist ideal, um in die lokale kulinarische Kunst einzutauchen, sie wird normalerweise in kleinen Gruppen von etwa 6 Personen durchgeführt und die zubereiteten Menüs sind vollständig.
• Nachteile: Sie müssen auf eigene Faust reisen, obwohl es nicht schwierig ist, sich in Venedig fortzubewegen (Gondel, Vaporetto, Wassertaxi...), es gibt Möglichkeiten für jeden Geschmack.

Der Rialto-Markt im Westen der Stadt, etwa 200 Meter von der Rialto-Brücke entfernt und rund um die Kirche San Giacomo di Rialto, die **erste Kirche Venedigs, gelegen,**ist das Herz der kommerziellen und kulinarischen Szene der Stadt und oft der Treffpunkt für solche Aktivitäten.

Seit fast einem Jahrtausend versammeln sich hier die Einheimischen, um Obst, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte der Saison auszutauschen, die alle aus der Lagune und von der Insel Sant'Erasmo stammen. Dank seiner privilegierten Lage gehört der Besuch zu den Sehenswürdigkeiten am Canale Grande in Venedig, und auch dieses Mal werden Sie von einem Koch oder einer Cesarina begleitet, der/die Ihnen bei der Auswahl der besten Optionen hilft und anschließend ein frisches venezianisches Menü zubereitet.

Mit Ihren Einkäufen in der Tasche führt Sie der Chefkoch-Guide zu einem lokalen Haus, wo Sie Ihre Lektion erhalten. Das Erlebnis umfasst in der Regel einen Hauptgang mit hausgemachter Pasta und ein traditionelles Dessert, oft Tiramisu. Während der Aktivität können Sie einen Aperitif, Wein, Prosecco oder Wasser genießen, um den Abend abzurunden.

Interessante Details

• Preis: ab 189 € pro Person.
• Dauer: ab 4 Stunden.
• Was Sie wissen sollten: Achten Sie bei der Auswahl dieser Aktivität auf den Zeitplan und die Termine, denn die Marktbesichtigung findet um 16:00 Uhr statt, danach schließt der Markt, ebenso wie an Sonn- und Feiertagen in Italien.
• Was die Tour beinhalten kann: Rundgang über den Rialto-Markt in Begleitung eines Experten. Kochkurs. Wein. Prosecco. Wasser. Aperitif. Wasser. Kaffee. Verkostung von lokalen Tapas.
• Vorteile: Ein bereicherndes Halbtagserlebnis, das die Sinne anregt, und es gibt nichts Frischeres, als frisch gekaufte Zutaten vom Markt auf den Tisch zu bringen.
• Nachteile: Sie müssen auf eigene Faust reisen, zum Glück können Sie das Erlebnis mit einer Gondelfahrt oder einem Vaporetto aufwerten.

Eines der Erlebnisse, in die Sie sich in Venedig verlieben werden, ist die Möglichkeit, die lokalen kulinarischen Köstlichkeiten aus einer authentischen Küche zu probieren. Bei dieser Art von Kochkurs gehen Ihre Geschmacksknospen auf eine gastronomische Tour durch das Herz der Küche der Stadt der Kanäle, während Sie Geheimnisse und Tricks lernen, die es Ihnen ermöglichen werden, sie nachzumachen, wann immer Ihnen danach ist.

Ihr Gastgeber wird Sie in seiner Küche mit einem Glas Wein oder Prosecco begrüßen, um Sie aufzuwärmen. Dann tauchen Sie mit Ihrer Schürze in die Welt der frischen Pasta ein und lernen, wie man traditionelle italienische Pasta zubereitet. Nicht zu vergessen sind die saftigen Saucen, die dazu gereicht werden. Unter der Anleitung des Chefkochs oder von Cesarina erkunden Sie die Aromen einer einzigartigen Pfanne, um zu lernen, wie man die berühmten Spaghetti alle vongole oder al nero di sepia zubereitet, sowie sautiertes Gemüse mit der Kombination lokaler Gewürze, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen überzeugen werden.

Zum Abschluss dieses gastronomischen Erlebnisses in Venedig ist es Zeit für den Nachtisch, wobei oft Tiramisu und gebackene Früchte gewählt werden. Genießen Sie Ihre Kreation in Begleitung von lokalen Weinen oder Wasser, gefolgt von einem klassischen italienischen Kaffee. Nehmen Sie die Essenz der venezianischen Küche mit und teilen Sie die erlernten Köstlichkeiten mit Ihren Freunden in der Heimat.

Interessante Details

• Preis: ab 110 € pro Person.
• Dauer: ab 4 Stunden aufwärts.
• Was Sie wissen müssen: Diese Art von Erfahrung kann im Stadtzentrum in der Nähe einiger der besten Sehenswürdigkeiten Venedigs stattfinden, aber es gibt auch Cesarinas, die diese Kurse an Orten anbieten, die etwas abseits der Menschenmassen liegen, wie z. B. die Insel Giudecca, die mit dem Vaporetto in Venedig etwa 25 Minuten entfernt ist. Ich muss sagen, wenn Sie die Stadt im Frühling oder Sommer besuchen, lohnt es sich, sich für die Kurse auf der Insel anzumelden. Dieser Ort bewahrt den traditionellen venezianischen Stil und wird von Obstgärten und üppigen Gärten flankiert.
• Was die Tour beinhalten kann: Kochkurs unter der Leitung einer Cesarina oder eines Kochs. Drei-Gänge-Mittag- oder Abendessen. Lokaler Wein. Prosecco. Wasser. Kaffee.
• Vorteile: die Flexibilität des Veranstaltungsortes. Kleine Gruppen.
• Nachteile: Der Transfer zum und vom Workshop ist nicht inbegriffen.

Begeben Sie sich auf ein authentisches kulinarisches Erlebnis mit einem Cichetti- oder venezianischen Tapas-Kochkurs. Ohne um Aufmerksamkeit zu kämpfen, lernen Sie, wie man diese kleinen Gerichte voller saisonaler Aromen aus Gemüse, Fleisch und Fisch zubereitet.

Inspiriert von den Spezialitäten-Bars und -Restaurants Venedigs werden Sie unter der Anleitung eines erfahrenen Kochs eine Auswahl von 6-7 Gourmet-Cicchetti zubereiten, von klassisch bis modern.

Vom Tintenfisch in Tinte bis zum exquisiten Baccalà mantecato tauchen Sie wie die Einheimischen in den Reichtum der traditionellen Küche ein. Zu den Highlights gehören Polenta con le schie, unwiderstehliche Moeche fritte und in Essig marinierte Sardinen, Sarde in saor. Das Erlebnis gipfelt in der Regel in einem Fritto mixto, einem gemischten Krapfen, der Garnelen, Tintenfisch, Sardellen und verschiedene Fischstücke enthält.

Genießen Sie Ihre Kreationen in einer kompletten Mahlzeit, begleitet von einem Toast mit Prosecco oder Wein, und das Beste daran: Da die beste Reisezeit für Venedig das ganze Jahr über ist (natürlich je nach Geschmack), sind diese Snacks jeden Monat erhältlich. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, die Geheimnisse der venezianischen Küche mitzunehmen und Ihre Lieben mit diesen Köstlichkeiten zu überraschen.

Interessante Details

• Preis: ab 225 € pro Person.
• Dauer: ab 4 Stunden.
• Was Sie wissen sollten: Diese Art von Erlebnis bietet genug Essen, um ein komplettes Mittag- oder Abendessen zu genießen.
• Was die Tour beinhalten kann: Kochkurs unter Anleitung eines Chefkochs. Alle Zutaten sind bereit, sich an die Arbeit zu machen. Prosecco. Lokaler Wein. Wasser. Kaffee.
• Vorteile: Die Gruppen für diese Art von Erlebnis sind recht klein (4-6 Personen), das Erlebnis ist ideal, um eine Mahlzeit zu zweit oder mit Freunden zu genießen. Ein weiterer Vorteil ist, dass alle Zutaten in der Regel bereits im Haus des Gastgebers vorhanden sind, so dass Sie Ihre Zeit optimal nutzen können.
• Nachteile: Der Transportservice ist nicht inbegriffen.

Während sich Reisende oft darauf konzentrieren, die MUSS-Orte für Pizza in Venedig unter den Restaurants und Trendlokalen zu empfehlen, geht nichts über das Erlebnis der traditionellen Küche in der Königin der Adria. Bei dieser Art von Erfahrung können Sie nicht nur eine authentische venezianische Pizza genießen, sondern auch lernen, wie man die lokalen Variationen zusammen mit Experten zubereitet und das Ganze mit dem beliebten Tiramisu abrundet.

Tauchen Sie mit einem Pizza- und Tiramisu-Kurs in das Herz der italienischen Küche ein - ein Erlebnis, das so unterhaltsam und sympathisch ist, dass es sich ideal für einen Venedig-Besuch mit Kindern eignet. Lernen Sie exklusive hausgemachte Rezepte kennen, die Sie nicht in herkömmlichen Kochbüchern finden, indem Sie das Haus einer authentischen Cesarina, einer talentierten lokalen Köchin, für einen persönlichen Kochkurs besuchen.

Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Pizza mit ihrer einzigartigen Frische und Einfachheit, und lernen Sie, wie man das kultige Tiramisu von Grund auf zubereitet. Machen Sie einen gastronomischen Rundgang durch die venezianische Küche und probieren Sie die köstlichen Gerichte, die Sie selbst zubereiten werden, begleitet von Wein, Wasser oder Prosecco.

Interessante Details

• Preis: ab 159 € pro Person.
• Dauer: ab 3 Stunden und aufwärts.
• Was Sie wissen müssen: Das Erlebnis umfasst eine komplette Mahlzeit, entweder zum Mittag- oder Abendessen.
• Was die Tour beinhalten kann: Pizza- und Tiramisu-Backkurs. Wasser. Wein. Prosecco. Traditioneller Kaffee. Verkostung der zubereiteten Pizzen und des Tiramisu.
• Vorteile: Die Erfahrung ist vollständig, was die Pizza betrifft. Sie lernen, wie man alles zubereitet, vom Pizzaboden über die idealen Portionen für fluffige, knusprige oder gebratene Pizzen bis hin zu den Kombinationen frischer Zutaten, um das perfekte Produkt zu kreieren. Es ist eine tolle Erfahrung, wenn man mit den Kleinen im Haus unterwegs ist, sie haben Spaß und machen mit.
• Nachteile: Die Gruppen können groß sein (bis zu 10 Personen).

Zu den Sehenswürdigkeiten von Murano gehören nicht nur die Glasmanufakturen, sondern auch die Fischküche, die man unbedingt gesehen haben muss, und das Erlernen der Zubereitung von Fischgerichten ist eine der lokalen Attraktionen. Bei dieser Art von Kochkurs beginnt das Erlebnis an einem zentralen Ort in Venedig, von wo aus Sie zum Rialto-Markt gebracht werden, wo Sie frischen Fisch und die Zutaten für den Kochkurs des Tages kaufen.

Anschließend fahren Sie mit dem Vaporetto über den Kanal zu einem Haus des Chefkochs auf Murano, wo Sie bei einem Glas Prosecco, Aperol, Campari oder Cynar einige Kochtipps erhalten.

In der Küche bereiten Sie ein Festmahl aus verschiedenen Fischgerichten zu, z. B. Spaghetti alla busara und gebackenen Wolfsbarsch mit Kartoffeln, die Sie mit Blick auf den Kanal und in Verbindung mit einem guten italienischen Kaffee genießen.

Interessante Details

• Preis: ab 296 € pro Person.
• Dauer: 3-4 Stunden.
• Was Sie wissen müssen: Das Erlebnis umfasst eine komplette Mahlzeit, entweder zum Mittag- oder zum Abendessen. Für die Fahrt vom Stadtzentrum zum Rialto-Markt ist die Fahrkarte inbegriffen. Für die Fahrt von Venedig nach Murano muss die Fahrkarte in der Regel vor Ort gekauft werden und die Kosten sind möglicherweise nicht inbegriffen.
• Was kann in der Tour enthalten sein: ein Zubereitungskurs für ein Fischmenü, entweder als Hauptgericht oder als venezianische "Cicchetti" oder "Tapas". Wasser. Aperol. Campari. Cynar. Prosecco. Spritz. Traditioneller Kaffee.
• Vorteile: Das Erlebnis wird in kleinen Gruppen mit maximal 5 Personen durchgeführt. Die Möglichkeit, von Vorspeisen, Antipasti oder Tapas bis hin zu einem Hauptgericht auf Fischbasis alles zuzubereiten, macht das Erlebnis besonders für Liebhaber von Meeresfrüchten interessant.
• Nachteile: Diese Kurse werden oft nur auf Englisch oder Italienisch abgehalten. Nicht geeignet für Menschen, die allergisch auf Fisch und Meeresfrüchte reagieren.

• Allergien. Bitte informieren Sie uns im Voraus über eventuelle Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse. Die meisten Kochkurse sind in der Regel für alle Gaumen geeignet, sofern Sie uns vorher darüber informieren.
• Transportdienst. Bedenken Sie, dass diese Art von Service normalerweise nicht in dieser Art von Erlebnis inbegriffen ist, aber egal ob Sie Venedig in einem Tag oder länger besuchen, es wird immer ein Vaporetto, eine Gondel oder ein Wassertaxi bereitstehen, um Sie zu Ihrem Ziel zu bringen und die Preise sind variabel, um verschiedenen Budgets gerecht zu werden.
• Zeitplan. Kochkurse dauern oft 2 bis 3 Stunden. Jede Verzögerung könnte Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, das Beste aus der Erfahrung zu machen.
• Sprachen. Obwohl es Kochkurse gibt, die auf Spanisch unterrichtet werden, werden die meisten auf Italienisch und Englisch abgehalten.